Primer aniversario del restaurante Istmo en la ciudad de Chicago.

Por: Jaime López Cosme

El pasado 24 de julio el restaurante “Istmo” del chef Carlos Bladimir López Muñoz cumplió su primer aniversario. Fue un acontecimiento que reunió a amigos del chef Carlos Bladimir quien tuvo de invitados al Chef Rodolfo Castellanos y a la Artesa Rufina Ruiz quienes dieron una demostración de su arte culinario y pudieron agradar el paladar de decenas de comensales de la ciudad de Chicago.

Los presentes pudieron ser testigos de la amplia gastronomía oaxaqueña y el sazón único del chef Carlos Bladimir. El público quedó maravillado con los platillos y el postre. Entre los mas solicitados, el langostino, las garnachas, la costilla en salsa verde que preparó Rufina y la gelatina mosaica que encantó a los presentes.

Fueron 8 platillos que se sirvieron y que los habitantes de Chicago pudieron disfrutar la tarde noche de este 24 de julio de este 2025. El chef Rodolfo señaló que este restaurante Istmo “es un parte aguas para que nuestra gastronomía oaxaqueña se expanda por todo el mundo”.

Rufina Ruiz reconocida artesa dijo que este restaurante es una bendición de dios para que los habitantes de Chicago y sus alrededores puedan sentir los sabores de Oaxaca sin estar en el estado.

Tedy un comensal que semana a semana visita el restaurante Istmo, dijo que los platillos que ofrece Istmo son una delicia.

El chef Carlos Bladimir estuvo acompañado de sus padres Jaime López Cosme y Ana Beatriz Muñoz Valdivieso, quienes desearon lo mejor para su hijo y que continúen los éxitos de este Juchiteco,